雲丹を乗せた鮑ソテー
鮑といえば高級貝の代名詞であり、長寿の縁起物としても知られます。
生で食べれば、コリコリとした抜群の歯ごたえと甘み、磯の香りがクセになりますし、
火を通せば、ほどよい柔らかさに濃厚な旨味が溢れます。
店主が目の前で活きたままの鮑を贅沢に焼き上げます。
旨味、食感、香りを存分にお楽しみください。
当店では10種類以上の白ワインをご用意しております。
鮑のソテーや車海老、伊勢海老などの魚介と一緒にお召し上がりください。
ご相談に応じて手軽なものやお料理に合うものをおすすめいたしますので気軽にお声掛けください。
フォアグラの贅沢さを存分に堪能
フランス料理の象徴ともいえる食材で、世界三大珍味の一つとして知られています。
濃厚な味と滑らかな舌触りが特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
絶妙な火加減で焼き上げる自信の一皿です。
ぜひ一度ご賞味ください。
