神戸牛は赤身の持つおいしさと上質な脂の香りが特徴です。
海外でも「KOBE BEEF」の名称で大人気なお肉です。
一番お肉の味を楽しめるステーキでお召し上がりください。
子羊のステーキ
子羊の肉は、柔らかい肉質で、マイルドな甘みと香り、淡白な味わいが特徴です。
また、牛肉や豚肉と比べて低カロリー、低糖質で栄養素も豊富に含まれています。
3種類の薬味とソースでいろいろな味をお楽しみください。
雲丹を乗せた鮑ソテー
鮑といえば高級貝の代名詞であり、長寿の縁起物としても知られます。
生で食べれば、コリコリとした抜群の歯ごたえと甘み、磯の香りがクセになりますし、火を通せば、ほどよい柔らかさに濃厚な旨味が溢れます。
店主が目の前で活きたままの鮑を贅沢に焼き上げます。
旨味、食感、香りを存分にお楽しみください。
