IWAU 2024 GOLD EDITION
世界を驚かせたスパークリングSAKE 『SHIROKIMONO IWAU』の進化形として、一層洗練された期間限定品です。
通常よりも贅沢に白麹を使用することで、通常の日本酒では決して味わえない深みのある酸味が楽しめるようになっております。
メニューに記載はありませんが、気になった際はお声掛けください。
雲丹を乗せた鮑ソテー
鮑といえば高級貝の代名詞であり、長寿の縁起物としても知られます。
生で食べれば、コリコリとした抜群の歯ごたえと甘み、磯の香りがクセになりますし、
火を通せば、ほどよい柔らかさに濃厚な旨味が溢れます。
店主が目の前で活きたままの鮑を贅沢に焼き上げます。
旨味、食感、香りを存分にお楽しみください。
西麻布の「鉄板焼 吉」では、鉄板焼きの真髄を楽しむことができます。厳選された神戸牛や鮮度抜群な海鮮が、鉄板の上で絶妙に調理され、その香りと旨みを存分に堪能できます。お酒に合わせるこだわりのお肉や海鮮料理は、ワインリストやドリンクメニューとともに豊富に用意されており、食事をさらに引き立てます。
