雲丹を乗せた鮑ソテー
鮑といえば高級貝の代名詞であり、長寿の縁起物としても知られます。
生で食べれば、コリコリとした抜群の歯ごたえと甘み、磯の香りがクセになりますし、
火を通せば、ほどよい柔らかさに濃厚な旨味が溢れます。
店主が目の前で活きたままの鮑を贅沢に焼き上げます。
旨味、食感、香りを存分にお楽しみください。
当店ではワインを多数取り揃えております。
ご相談に応じて手軽なものや料理に合うものをおすすめいたします。
気軽にお声掛けください。
新鮮な食材を贅沢に使用し、シェフが目の前で焼き上げる贅沢な鉄板焼。
季節ごとに変わるメニューで、旬の味をお楽しみいただけます。
口の中で広がる旨味と、素材の香りをぜひ体験してください。ご来店お待ちしております。
